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產(chǎn)品展廳RODUCT
β-胡蘿卜素報價 β-胡蘿卜素
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥75 /千克
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100-1000￥73 /千克
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≥1000￥70 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-17
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
β-胡蘿卜素
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| 用途 |
著色劑
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| 型號 |
食品級
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| 來源 |
其他
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| 別名 |
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| CAS編號 |
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| 主要著色成分 |
β-胡蘿卜素
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| 英文名稱 |
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| 純度 |
%
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 色素含量 |
85%
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一、簡介
【產(chǎn)品名稱】: β-胡蘿卜素
【英文名】：beta-Carotene
【分子式】: C40H56
【分子量】:536.88
【含量】: 5-98%
二、性狀
深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末。有輕微異臭和異味。稀溶液呈橙黃至黃色，濃度增大時帶橙色，因溶劑的極性可捎帶紅色 。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中較穩(wěn)定。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳。
三、用途
營養(yǎng)增補劑和色素?，F(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30％）。經(jīng)稀釋后既便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂?？寡狨ァha等的抗氧劑。用作色素時添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。
聯(lián)系方式
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