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產(chǎn)品展廳RODUCT
焦糖色粉末報價 焦糖色粉末
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥10 /千克
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100-1000￥9 /千克
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≥1000￥8 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-17
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
焦糖色粉末
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| 用途 |
著色劑
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| 型號 |
食品級
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| 來源 |
其他
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| 別名 |
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| CAS編號 |
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| 主要著色成分 |
焦糖色
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| 英文名稱 |
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| 純度 |
%
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 色素含量 |
85%
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一、簡介
【中文名稱】焦糖色;醬色
【英文名稱】caramel
【密度】約1.35
焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。
二、性狀
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。
三、用途
用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，由飴糖或蔗糖在高溫下進行不完全分解并脫水而形成的物質(zhì)。使用硫酸銨、碳酸氫銨做催化劑者為氨法醬色，也有非氨法醬色。是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑。
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