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EINECS編號(hào) | |
品牌 | 硫酸銨 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
英文名稱 | |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 粉末 |
別名 | |
純度 | % |
CAS編號(hào) | |
分子式 | |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 硫酸銨 |
六、用途:GB 2760-2011 加工助劑:限用于發(fā)酵工藝中用作發(fā)酵用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。亦用于面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;酵母食料。用作鮮酵母生產(chǎn)中酵母菌培養(yǎng)用氮源,用量不規(guī)定。作為面包中酵母養(yǎng)料中的用量約10(約為小麥粉量的0.25)。