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EINECS編號(hào) | |
品牌 | 氯化鈣 |
用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
英文名稱 | |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 粉末 |
別名 | |
純度 | % |
CAS編號(hào) | |
分子式 | |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 氯化鈣 |
(3)FAO/WHO(1984)規(guī)定:番茄罐頭用量,片裝為800mg/kg,整裝為450mg/kg(單用或與其他固化劑合用,以Ca計(jì));葡萄柚罐頭350mg/kg(單用或與乳酸鈣合用,以Ca計(jì));青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350mg/kg(單用或與其他固化劑合用,以Ca計(jì));成熟豌豆罐頭350mg/kg(單用或與葡萄糖酸鈣及乳酸鈣合用,以Ca計(jì));果醬和果凍200mg/kg(單用或與其他固化劑合用,以Ca計(jì));低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油(單用2g/kg,與其它穩(wěn)定劑合用為3g/kg,以無水物計(jì));奶粉、奶油粉5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用,以無水物計(jì));酸黃瓜250mg/kg(單用或與其他固化劑用);一般干酪為200mg/kg牛乳。