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產(chǎn)品展廳RODUCT
葡萄皮紅報價 葡萄糖皮紅
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥160 /千克
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100-1000￥157 /千克
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≥1000￥155 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-23
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
葡萄皮紅
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| 用途 |
著色劑
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| 型號 |
食品級
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| 來源 |
其他
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| 別名 |
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| CAS編號 |
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| 主要著色成分 |
葡萄皮紅
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| 英文名稱 |
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| 純度 |
%
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 色素含量 |
85%
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一、簡介
中文名稱：葡萄皮紅
英文名稱：Grape-skinred
別 名：葡萄皮提取物
葡萄皮紅屬于花色素苷色素。包括錦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3"—甲花翠素、翠雀素等。
二、性狀
紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì)，稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調(diào)隨PH值而變化。酸性時呈紅至紫紅色，堿性時呈暗藍色，鐵離子存在下呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強，維生素C可提高其耐光性。聚磷酸鹽能使色調(diào)穩(wěn)定。
三、用途
食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒精飲料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。
中國國標GB2760—90規(guī)定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果醬、罐頭，1.59／kg；糖果、糕點，2.0g／kg。
聯(lián)系方式
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