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葡萄糖酸鈣報價 葡萄糖酸鈣
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-23
- 更新日期： 2024-09-05
產品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
葡萄糖酸鈣
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| 用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
葡萄糖酸鈣
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一、簡介
[中文]: 葡萄糖酸鈣
[英文]: calcium gluconate
[說明]: [CH2OH（CHOH）4COO]2Ca·H2O 白色顆粒性粉末。無臭。無味。在空氣中穩(wěn)定，溶于冷水，易溶于沸水。不溶于無水乙醇、乙醚或氯仿?？捎善咸烟撬崤c石灰或碳酸鈣中和，經濃縮而制得。
二、性質
葡萄糖酸鈣為白色結晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，葡萄糖酸鈣易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。
三、用途
葡萄糖酸鈣用作鈣強化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。
用途：固化劑；螯合劑；酸度調節(jié)劑；營養(yǎng)增補劑；成型助劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；組織改進劑?？捎糜诠阮惣捌渲破?，飲液及乳飲料，軟飲料，通過葡萄糖酸鈣還可以轉化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內脂。
制作油炸食品或糕點時，添加適量，還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品添加劑，同時還可用于緩沖劑、固化劑。
聯(lián)系方式
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