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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

月桂酸單甘油酯報價月桂酸單甘油酯

起訂量 (千克)價格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：月桂酸單甘油酯

發(fā)布日期： 2022-12-28
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
品牌	月桂酸單甘油酯
用途	乳化劑
英文名稱
型號	食品級
別名
純度	%
CAS編號
分子式	C15H30O4
有效物質(zhì)含量	99

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親酯性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺劑添加到食品、日用品或化妝品中。月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（glycerolMonola,分子式urate，簡稱GML）月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是廣譜的劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的效果，缺點是不溶于水，限制了其應用。
特性及應用：
1、由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉，米粉等產(chǎn)品中。
2、廣泛添加于烘烤食品中。
3、是一種安全的廣譜殺菌劑，用于食品，飼料。
4、用于糕點、面包、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。
5、廣泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。
使用方法：
1、將本品與面粉混合均勻后再進一步加工。
2、將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。

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