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產(chǎn)品展廳RODUCT
丙酸鈉 食品級(jí)防腐劑
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥260 /千克
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100-1000￥257 /千克
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≥1000￥255 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-29
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
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| 品牌 |
丙酸鈉
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱(chēng) |
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號(hào) |
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| 分子式 |
C3H5NaO2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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丙酸鈉無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。一水鹽為無(wú)色晶體，具有吸濕性。溶于水和乙醇，
用作食品保鮮劑，適于糕點(diǎn)中作防腐劑和用作面包防酶劑 食品中用量同丙酸鈣(按丙酸計(jì))。在化妝品中使用 允許濃度為2(以丙酸計(jì))。
丙酸鈉是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境ph值的影響。
在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量2.5g/kg（以丙酸計(jì)）。
用法：制作糕點(diǎn)時(shí)應(yīng)將本品先用適量水溶解后再和其它配料混均勻和面，不宜在發(fā)面后加入，以免拌和不均勻。制作蛋糕時(shí)可將本品直接加入蛋和面粉中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，否則會(huì)影響防霉效果。
丙酸鈉用量:
1. GB 2760- 2011(g/kg):糕點(diǎn)2.5;浸泡楊梅30~50,用3%~5%水溶液浸漬，加工前需洗凈,以丙酸計(jì)。
2. FAO/WH0(1995):加工干酪3000mg/kg.
聯(lián)系方式
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