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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
DL-蘋(píng)果酸 食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥25 /千克
100-1000￥23 /千克
≥1000￥20 /千克
  • 品牌：DL-蘋(píng)果酸
  • 發(fā)布日期： 2022-12-30
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 DL-蘋(píng)果酸
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 1*25
別名
純度 %
CAS編號(hào)
分子式 C4H6O5
有效物質(zhì)含量 99
DL-蘋(píng)果酸，又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和其混合物DL－蘋(píng)果酸。白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋(píng)果酸主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。
DL-蘋(píng)果酸在食品、日用化工等部門(mén)的用途如下
（1）DL蘋(píng)果酸在食品工業(yè)DL蘋(píng)果酸用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對(duì)食品且有抑菌防腐作用。DL蘋(píng)果酸亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
（2）DL蘋(píng)果酸日用化工工業(yè)是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于合成香料配方等，DL蘋(píng)果酸還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
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