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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

大豆組織蛋白食品級(jí) 大豆組織蛋白價(jià)格

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥10 /千克

100-1000￥7 /千克

≥1000￥5 /千克

品牌：大豆組織蛋白

發(fā)布日期： 2022-12-30
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)
品牌	大豆組織蛋白
用途	營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱(chēng)
型號(hào)	食品級(jí)
外觀	粉末
別名
純度	%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量	99
主要營(yíng)養(yǎng)成分	大豆組織蛋白

產(chǎn)品名稱(chēng)：組織化大豆蛋白
別名：大豆組織蛋白、組織蛋白、人造肉
性質(zhì)：組織化大豆蛋白是以粉狀大豆蛋白產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)調(diào)理、組織化等工藝制成的具有類(lèi)似于瘦肉組織結(jié)構(gòu)的富含大豆蛋白質(zhì)的產(chǎn)品。
組織化大豆蛋白具有類(lèi)似肉的纖維結(jié)構(gòu)，富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性。組織化大豆蛋白應(yīng)用在肉制品中可降低加工成本，使之具有更高的價(jià)值。
應(yīng)用范圍：是肉制品的替代品，替代豬肉、牛肉廣泛應(yīng)用于肉制品、餡料、速凍水餃、火腿腸、臺(tái)灣熱狗、臘腸、親親腸、貢丸、肉丸、獅子頭及其他速凍食品與休閑食品、素食等。使用本產(chǎn)品的肉制品，其韌性、彈性、保濕、口感等均有良好的改觀，并可降低供應(yīng)成本。

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