P
產(chǎn)品展廳RODUCT
焦糖色食品級(jí) 焦糖色價(jià)格
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥10 /千克
-
100-1000￥9 /千克
-
≥1000￥8 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-01-04
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
|
| 品牌 |
焦糖色
|
| 用途 |
著色劑
|
| 型號(hào) |
食品級(jí)
|
| 來源 |
其他
|
| 別名 |
|
| CAS編號(hào) |
|
| 主要著色成分 |
焦糖色
|
| 英文名稱 |
|
| 純度 |
%
|
| 分子式 |
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99
|
| 色素含量 |
85%
|
一、簡(jiǎn)介
焦糖色素，又名醬色、焦糖色，是糖類物質(zhì)（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等）在高溫下脫水、分解和聚合而成的復(fù)雜紅褐色或黑褐色混合物，其中某些為膠質(zhì)聚集體，是應(yīng)用較的半天然食品著色劑。
二、性狀
焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體，有甜香氣和愉快的焦苦味。易溶于水，不溶于通常的有機(jī)溶劑及油脂。水溶液呈紅棕色，透明無混濁或沉淀。對(duì)光和熱穩(wěn)定。具有膠體特性，有等電點(diǎn)。其pH依制造方法不同而異，通常在3~4.5 。
三、用途
焦糖色素常被用在制作甜點(diǎn)上，它可以為糕點(diǎn)和甜點(diǎn)提供一種填補(bǔ)糖果或巧克力的風(fēng)味，或加于冰激凌和蛋奶凍上?；蜃鳛槭澄锖谏兀缈蓸分惖娘嬃鲜褂媒固侵?，而且它也被用作食品著色劑，它也是威士忌行業(yè)*允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：18131111055
- Q Q：
手機(jī)訪問官網(wǎng)
