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產(chǎn)品展廳RODUCT
檸檬酸鋅食品級 檸檬酸鋅價格
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥25 /千克
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100-1000￥23 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-01-07
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
檸檬酸鋅
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| 用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
檸檬酸鋅
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1.中文名 檸檬酸鋅
分子式 Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量 610.37
2.白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿
3.檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。此外，檸檬酸還有抑zhi細jun、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。檸檬酸還具有螯合作用，能夠某些有害金屬。檸檬酸能夠fang止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。
因為檸檬酸鋅有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有ji酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑.
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