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產品展廳RODUCT
乳酸食品級 乳酸價格
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥10 /千克
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100-1000￥9 /千克
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≥1000￥8 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-01-09
- 更新日期： 2024-09-05
產品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
乳酸
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| 用途 |
酸度調節(jié)劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
1*25
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
C3H6O3
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| 有效物質含量 |
99
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一、產品簡介
乳酸(IUPAC學名:2-羥基丙酸)是一種化合物，它在多種生物化學過程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸，因此是一個α-羥酸(AHA)。在水溶液中它的羧基釋放出一個質子，而產生乳酸根離子CH3CHOHCOO。在發(fā)酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉換為左旋乳酸。在一般的運動中乳酸不斷被產生，但是其濃度一般不會上升。
二、產品性狀
無色或淡黃色液體，可溶于水。本品以 淀粉為原料，采用生物工程技術，經(jīng)發(fā)酵精制而成。
三、產品用途
在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化，有利于酵母發(fā)酵，提高啤酒質量，又能增加啤酒風味，延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用于調節(jié) pH ，防止雜菌生長，增強酸味和清爽口感；5.緩沖型乳酸可應用于硬糖，水果糖及其它糖果產品中，酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑。
聯(lián)系方式
- 手機：18131111055
- Q Q：
手機訪問官網(wǎng)
