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產(chǎn)品展廳RODUCT
梔子藍食品級 梔子藍價格
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥175 /千克
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100-1000￥173 /千克
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≥1000￥170 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-01-11
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
梔子藍
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| 用途 |
著色劑
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| 型號 |
食品級
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| 來源 |
其他
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| 別名 |
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| CAS編號 |
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| 主要著色成分 |
梔子藍
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| 英文名稱 |
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| 純度 |
%
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 色素含量 |
85%
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梔子藍色素是從茜草科植物——梔子的果實中提取出黃色素，再經(jīng)食品酶處理而得的。
藍色粉末，幾乎無臭無味。易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇，呈鮮明藍色。pH值在3~8范圍內(nèi)，色調(diào)無明顯變化。耐熱，經(jīng)120℃、60min內(nèi)不退色。吸潮性弱，耐光性差。
冷凍飲品（食用冰除外），果醬，腌漬的蔬菜，糖果，方便米面制品，糧食制品餡料，糕點，焙烤食品餡料及表面用掛漿，調(diào)味品（鹽及代鹽制品除外），果蔬汁類，蛋白飲料類，風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味咖啡味及其他味飲料）（果味飲料），固體飲料類，配制酒，膨化食品等。 在食品加工中直接著色不多，主要用于與黃色素如梔子黃色素、紅花黃色素等配伍，調(diào)配出不同色澤的綠色素，與提取的葉綠素相比，用梔子藍色素調(diào)配的綠色素色調(diào)可以控制、耐酸性好，可用于偏酸性的食品、飲料中。
聯(lián)系方式
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