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產(chǎn)品展廳RODUCT
酪蛋白食品級(jí) 酪蛋白商家供應(yīng)
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥90 /千克
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100-1000￥87 /千克
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≥1000￥85 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-02-08
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
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| 品牌 |
酪蛋白
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| 用途 |
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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| 英文名稱 |
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號(hào) |
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
酪蛋白
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一、簡(jiǎn)介
中文名：酪朊酸鈉
外文名：Sodium caseinate
別 名：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉
二、性狀
白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末，無(wú)臭，無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
三、用途
酪蛋白在食品中尤其適用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉類制品(如火腿、香腸,用量1%~3%)及水產(chǎn)肉糜制品；以5%添加量 面包和餅干中的蛋白質(zhì)；在蛋黃醬中用量為3%。它還可與谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品。
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：18131111055
- Q Q：
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