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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
納他霉素食品級(jí) 納他霉素商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥600 /千克
100-1000￥597 /千克
≥1000￥595 /千克
  • 品牌：納他霉素
  • 發(fā)布日期： 2023-02-09
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 納他霉素
用途 防腐劑
英文名稱(chēng) Natamycin
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 %
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)：那他霉素
英文名稱(chēng)：Natamycin
外觀：白色或奶油色結(jié)晶粉末
CAS號(hào)：7681-93-8
分子式：C33H47*3
分子量：665.725
二、性狀
近白色到奶油黃色粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。可含有3mol的水。熔點(diǎn)280℃(分解)。幾不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基 亞砜。
三、用途
月餅營(yíng)養(yǎng)豐富，餅皮餅餡以及咸蛋黃都常會(huì)發(fā)生霉變。納他霉素對(duì)月餅有良好的防霉效果。 使用時(shí)一般采用噴灑法: 將納他霉素產(chǎn)品配制成0.02% ～0.04%的懸浮液，月餅烘烤后冷卻至常溫時(shí)，將 Natamycin的懸浮液噴涂在月餅的表面四周及底部，即可完成外部防霉。生咸蛋黃入爐烤至七八成熟，取出冷卻后浸泡于Natamycin懸浮液中約2 分鐘，即可防止蛋黃餡的霉變。
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