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葡萄糖酸鋅食品級葡萄糖酸鋅商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：葡萄糖酸鋅

發(fā)布日期： 2023-02-15
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
品牌	葡萄糖酸鋅
用途	營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
型號	食品級
外觀	粉末
別名
純度	%
CAS編號
分子式
有效物質(zhì)含量	99
主要營養(yǎng)成分	葡萄糖酸鋅

一、簡介
中文名：葡萄糖酸鋅
英文名：Zinc Gluconate
別稱：水合葡(萄)糖酸鋅
化學(xué)式：Zn(C6H11O7)2
分子量：455.686
鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質(zhì)，碳水化合物的合成和維生素A的利用所需。
二、性狀
葡萄糖酸鋅為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末；無臭，味微澀。本品中沸水中極易溶解，在水中溶解，在無水乙醇、氯仿中不溶
三、用途
營養(yǎng)強(qiáng)化劑（鋅強(qiáng)化劑）。可用于乳制品，飲液及乳飲料、谷類及其制品，食鹽，軟飲料。
【適用說明】：廣泛應(yīng)用于保健品和食品中。因其具有螯合金屬離子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的強(qiáng)化劑時，尚起防止油脂氧化的作用。作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，其吸收率比其他鈣強(qiáng)化劑高。

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