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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
乳鈣食品級 乳鈣商家供應
起訂量 (千克)價格
1-10060 /千克
100-100057 /千克
≥100055 /千克
  • 品牌:乳鈣
  • 發(fā)布日期: 2023-02-15
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號
品牌 乳鈣
用途 營養(yǎng)強化劑
英文名稱
型號 食品級
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號
分子式
有效物質含量 99
主要營養(yǎng)成分 乳鈣
一、簡介
中文名稱:乳鈣
英文名稱:Calcium lactate
分子式:C6H10CaO6
分子量:218.218
二、性狀
乳白色易流動粉末,是所有鈣風味好的。在PH3.8以下酸性時全部溶解,所含蛋白質略呈白色渾濁。
三、用途

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。


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