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產(chǎn)品展廳RODUCT
果膠酶（食品級(jí)）
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥65 /千克
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100-1000￥63 /千克
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≥1000￥60 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-02-20
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
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| 品牌 |
果膠酶
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
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| CAS編號(hào) |
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| 重金屬 |
0.0001%
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| 英文名稱 |
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| 砷含量 |
0.0001%
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| 純度 |
%
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| 酶活力 |
3萬(wàn)
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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【果膠酶】產(chǎn)品介紹：
中文名稱:果膠酶
中文同義詞:Pectinase
英文名稱:Pectinase
英文同義詞:Pectinglycosidase
CAS號(hào):9032-75-1
分子式:C18H37N(CH3)2
EINECS號(hào):232-885-6
性質(zhì)：果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對(duì)分解果膠有的作用。
產(chǎn)品用途：
果膠酶是水果加工中重要的酶，應(yīng)用果膠酶處理破碎果實(shí)，可加速果汁過(guò)濾，促進(jìn)澄清等。
果膠酶和纖維素酶、半纖維素酶結(jié)合使用，可破壞油料作物的細(xì)胞壁，便于油料的釋放，從而提高萃取率。由于酶法提取條件溫和，油料中多酚物質(zhì)和VE都有所增加，從而提高油料的穩(wěn)定性。
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：18131111055
- Q Q：
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