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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

中性蛋白酶（食品級）

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥60 /千克

100-1000￥57 /千克

≥1000￥55 /千克

品牌：中性蛋白酶

發(fā)布日期： 2023-02-20
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
品牌	中性蛋白酶
用途	酶制劑
酶活力保存率	99%
型號	食品級
別名
CAS編號
重金屬	0.0001%
英文名稱
砷含量	0.0001%
純度	%
酶活力	5萬
分子式
有效物質(zhì)含量	99

一、簡介
品名：中性蛋白酶、沙雷肽酶
英文：Neutral protease
酶活力：5萬
二、性狀
中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩。
三、用途
利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風(fēng)味佳，已廣泛用于生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。

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