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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

油條粉品質(zhì)改良劑復配專用小麥粉面粉處理劑

起訂量 (千克)價格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：油條粉品質(zhì)改良劑

發(fā)布日期： 2023-02-27
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
品牌	油條粉品質(zhì)改良劑
用途	改良劑
執(zhí)行標準	國標
英文名稱
型號	食品級
別名	復配專用小麥粉面粉處理劑
純度	%
CAS編號
分子式
有效物質(zhì)含量	99

性狀
外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。
特性及應用：
本品主要用于油條專用粉的生產(chǎn)，其作用是縮短面團的醒發(fā)時間，使面團迅速達到水合狀態(tài)，同時增加面團的持氣能力，使經(jīng)過油炸的成品外皮松脆，色澤金黃，體積增大，且內(nèi)部組織更加柔軟適口，同時可延長油條的新鮮度和貨架壽命，減少炸制過程中的吸油量，適合灰分較高、色澤較差的高、中筋面粉生產(chǎn)油條專用粉。
使用方法及注意事項：
1、不宜與其它添加劑混合一塊使用。
2、該產(chǎn)品不宜長時間暴露于空氣中或高溫環(huán)境中，否則容易吸潮結塊或發(fā)粘。
3、由于環(huán)境溫度等原因可能會造成產(chǎn)品結塊現(xiàn)象，但不影響產(chǎn)品效果。

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