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EINECS編號 | 200-066-2 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 抗氧化 |
英文名稱 | Vitamin C |
型號 | 食品級 |
別名 | 抗壞血酸 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 50-81-7 |
分子式 | C6H8O6 |
有效物質含量 | 99 |
產品介紹
【基本信息】
中文名:維生素C
外文名:Vitamin C
中文別名:抗壞血酸
化學式:C6H8O6
EINECS號:200-066-2
【產品概述】
維生素C 的結構類似葡萄糖,是一種多羥基化合物,其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質,又稱抗壞血酸。維生素C 具有很強的還原性,很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應是可逆的,并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化,生成二酮古樂糖酸,則反應不可逆而完全失去生理效能。
【產品性狀】
本品為白色結晶或結晶性粉末,熔點190℃~192℃;無臭,味酸;久置色漸微黃。本品在水中易溶,在乙醇中略溶。
【產品用途】
營養(yǎng)增補劑。抗 氧 化劑;護色劑。能增強對疾 病的抵 抗 力。營養(yǎng)增補劑??寡趸瘎?;護色劑。
可用于果泥,飲液及其乳飲料,水果罐頭,夾心硬糖,嬰幼兒食品,高鐵谷類及其制品,乳粉,膠基糖果,豆奶粉、豆粉,果凍,硬糖,碳酸飲料、果汁(味)型飲料,乳酸,孕產婦配方奶粉,學齡前兒童配方粉。啤酒,發(fā)酵面制品,碳酸飲料,茶飲料,果汁飲料,豆奶飲料、糖果。