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| EINECS編號 | 200-066-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化 |
| 英文名稱 | Vitamin C |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 抗壞血酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 50-81-7 |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 有效物質含量 | 99 |
產品介紹
【基本信息】
中文名：維生素C
外文名：Vitamin C
中文別名：抗壞血酸
化學式：C6H8O6
EINECS號：200-066-2
【產品概述】
維生素C 的結構類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質，又稱抗壞血酸。維生素C 具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理效能。
【產品性狀】
本品為白色結晶或結晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。
【產品用途】
營養(yǎng)增補劑。抗 氧 化劑；護色劑。能增強對疾 病的抵 抗 力。營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎?；護色劑。
可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產婦配方奶粉，學齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。
