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| EINECS編號 | 205-126-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化 |
| 英文名稱 | L-Ascorbic Acid Sodium Salt |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 維生素 C 鈉; VC, |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 134-03-2 |
| 分子式 | C6H7NaO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：抗壞血酸鈉/VC鈉
外文名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt
中文別名：維生素 C 鈉; VC,抗壞血酸維生素C 緩沖液(中性維生素C);
分子式：C6H7NaO6
產(chǎn)品應(yīng)用：抗氧化
【產(chǎn)品概述】
D-異抗壞血酸鈉（C6H7NaO6·H2O）是一種采用發(fā)酵技術(shù)工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品，具有延緩食品中有機(jī)成分氧化變質(zhì)的功能?？蓮V泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護(hù)色功能。
【產(chǎn)品性狀】
白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆?；蚍勰?，幾乎無臭，略有咸味。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，但是溶液中、在空氣中、金屬離子、熱或光存在下，發(fā)生氧化變質(zhì)。易溶于水(約7mL水能溶1g），幾乎不溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
1.制品、啤酒、預(yù)制肉制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、、肉類罐頭、果汁飲料、茶飲料、咖啡飲料、食醋、醬制品、果醬、冷凍魚、糖果用香精，液體或半固體復(fù)合調(diào)味劑，在加工過程中加入，起到抗氧化作用，添加量是：按生產(chǎn)需要添加；
2.罐頭 生產(chǎn)過程中加入，起到抗氧化，護(hù)色的作用，添加量：1.0g/kg（以抗壞血酸計 使用量）；
3.酒 生產(chǎn)過程中加入，起到抗氧化，護(hù)色的作用，添加量0.15g/kg（以抗壞血酸計 使用量）。
運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
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