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| EINECS編號 | 234-242-5 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 葉綠素銅三鈉 |
| CAS編號 | 11006-34-1 |
| 主要著色成分 | 葉綠素銅鈉鹽 |
| 英文名稱 | chlorophyllin copper complex sodium salt |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C34H31CuN4Na3O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：葉綠素銅鈉鹽
外文名：chlorophyllin copper complex sodium salt
別 名：葉綠素銅三鈉; 葉綠素鎂鈉鹽;
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
【產(chǎn)品性狀】
墨綠色粉末。易溶于水，略溶于醇
【產(chǎn)品用途】
食用綠色素；脫臭劑。在酸性食品或含鈣食品中使用時產(chǎn)生沉淀。遇硬水亦生成不溶性鹽而析出?？捎糜陲嬃嫌镁凭?94%～96%)脫臭；即在精制時添加本品10mg/kg，一晝夜后加活性炭濾去。
可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫(yī)藥中。
使用方法：用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
特點：具有天然綠色植物的色調(diào)，著色力強，對光、熱穩(wěn)定性稍差，但在固體食品中穩(wěn)定性較好，在PH＜6的溶液中有沉淀產(chǎn)生，本產(chǎn)品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。
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