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| EINECS編號(hào) | 215-800-7 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 葉綠素AB混合物 |
| CAS編號(hào) | 1406-65-1 |
| 主要著色成分 | 葉綠素 |
| 英文名稱 | CHLOROPHYLL |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C54H69MgN4O5R+2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
產(chǎn)品介紹
中文名：葉綠素
外文名：chlorophyll, chlorophyl
別 名： 葉綠素AB混合物; 葉綠素(總?cè)~綠素);
分 子 式：C54H69MgN4O5R+2
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
【產(chǎn)品性狀】
呈橄欖綠至深綠色，視所結(jié)合的鎂量而定。略帶異臭。葉綠素a的熔點(diǎn)為150~153°C。葉綠素b的熔點(diǎn)為183~185°C。
【產(chǎn)品用途】
食用綠 素。用于糕點(diǎn)、飲料、利口酒等。實(shí)際上常直接使用植物的葉或干燥粉末。例如，茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于膠姆糖可消除口 臭。
青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：葉綠素銅鈉可用于果味水、果味粉、果汁露、汽水、配制酒、糖果、罐頭、糕點(diǎn)上彩。
