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| EINECS編號 | 201-494-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 可可棕色素 |
| CAS編號 | 83-67-0 |
| 主要著色成分 | 可可棕色素 |
| 英文名稱 | Theobromine |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C7H8N4O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
產(chǎn)品介紹
中文名：可可棕色素
外文名：Cacao Pigment
別 名：可可色素、可可色
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
成 分：聚酮糖苷。
【產(chǎn)品簡介】
來源：由梧桐科植物可可樹（Theobroma cacao L.）果實的種子（可可豆）及外皮制取。一般以外皮為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。由可可種皮經(jīng)酸洗、水洗后，以堿性水溶液浸提，過濾、濃縮，干燥而得粉末制劑。
【產(chǎn)品性狀】
巧克力色粉末，溶于水。棕色粉末，無臭，味微苦，易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液，呈巧克力色，隨pH值升高而加深，但色調(diào)無影響而較穩(wěn)定。也耐熱、耐光、耐氧化。唯pH值小于4時，會發(fā)生沉淀。其主要呈色組分為聚黃酮糖苷。
【產(chǎn)品用途】
可可棕是一種可用于食品、飲料、酒類、化妝品等多種物品的色水溶性粉末，具有易溶于水等優(yōu)點。
食用色素可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、酒類、化妝品、醫(yī)藥、日化、煙草、玩具、農(nóng)藥、化肥、飼料等行業(yè)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性色素系列、復(fù)合色素系列。
本產(chǎn)品為有色水溶性粉末，易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好，色澤穩(wěn)定。
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