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| EINECS編號(hào) | 206-076-3 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Ferrous gluconate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 葡萄糖酸亞鐵價(jià)格 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 299-29-6 |
| 分子式 | C12H20FeO14 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 葡萄酸亞鐵 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸亞鐵
英文名稱：ferrous gluconate hydrate
【產(chǎn)品性狀】
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?；蚍勰杂薪固菤馕?。葡萄糖酸亞鐵溶于水，5%的水溶液呈酸性，不溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
1、食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味，在乳飲料中強(qiáng)化較多，但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。
2、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
3、葡萄糖酸亞鐵易吸收，對(duì)消化系 統(tǒng)無刺激，并且對(duì)食品的感官性能和風(fēng)味無影響，同時(shí)可作為藥物貧 血的功能。
