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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(乳酸鈉)現(xiàn)貨供應(yīng) 乳酸鈉現(xiàn)貨批發(fā)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名稱:Sodium lactate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:72-17-3
  • 發(fā)布日期: 2023-04-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 206-231-5; 200-772-0
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 Sodium lactate
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 2-羥基丙酸鈉鹽
純度 99%
CAS編號(hào) 72-17-3
分子式 C3H5NaO3
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 乳酸鈉

商品描述

產(chǎn)品名稱:乳酸鈉

英文名稱:Sodium lactate

產(chǎn)品別名:α-羥基丙酸鈉;DL-乳酸鈉

【產(chǎn)品概述】

乳酸鈉,分子式:C3H5O3Na。分子量:112.06,無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。

【產(chǎn)品性狀】

乳酸鈉為無色或近于無色的糖漿狀液體。無氣味,易吸潮。

溶解性:冷水中可以任意比例互溶,沸水中溶解度為33.3g/100g水,其水溶液呈中性,與乙醇任意比例互溶。

【產(chǎn)品用途】

1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性,韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結(jié)構(gòu)。

2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。

3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。

4、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化,延長保鮮時(shí)間。

5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化穩(wěn)定性及應(yīng)用性能。


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