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| EINECS編號(hào) | 204-840-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 二羥基-D-胡蘿卜素 |
| CAS編號(hào) | 127-40-2 |
| 主要著色成分 | 葉黃素 |
| 英文名稱 | Xanthophyll |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
商品描述
產(chǎn)品名稱：葉黃素
英文名稱：Lutein
【產(chǎn)品概述】
葉黃素，別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為L(zhǎng)utein，分子式為C40H56O2，相對(duì)分子量為568.85。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己wan等有機(jī)溶劑 。
【產(chǎn)品性狀】
菱格狀鮮艷黃色晶體，葉黃素有微弱的像干草的味道。葉黃素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，穩(wěn)定向差，安全性高。
【產(chǎn)品用途】
自然界中與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測(cè)對(duì)光氧化、光破壞具有保 護(hù)作用。
葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí)，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。
