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| EINECS編號 | 232-307-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Lecithin |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-A-卵磷脂 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 8002-43-5 |
| 分子式 | C42H80NO8P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆卵磷脂 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：大豆卵磷脂
型 號：食品級
主要用途：營養(yǎng)增補劑提取部位：大豆
原料來源：從大豆中提取卵磷脂通常是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗得到。
二、產(chǎn)品性狀
白色至淺棕色透明或半透明粘稠液體，或淺棕色粉末或顆粒。僅部分溶于水，但易與水形成乳濁液，乳化能力強，本品為不含油份的粉末狀磷脂產(chǎn)品。無油磷脂可溶于脂肪酸而難溶于非揮發(fā)油，當(dāng)含有各種磷脂時，部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。易吸潮，易分散并膨脹于水；不溶于丙酮，溶于乙醚和苯，部分溶于乙醇、異丙醇等有機溶劑中。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
乳化劑；穩(wěn)定劑；表面活性劑；巧克力粘度降低劑；脫模劑；脂肪增稠劑。
四、存儲
請儲存在干燥、陰涼、通風(fēng)的倉庫，避免雜氣污染。
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