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| EINECS編號 | 201-781-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Inositol |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 肌糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 87-89-8 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 肌醇 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：肌醇
英文名：Inositol
別名：環(huán)己六醇; 肉肌糖;肌糖
分子式：C6H12O6
型 號：食品級
主要用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶狀粉末，無臭，味微甜，在空氣中較穩(wěn)定，對熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對石蕊試紙呈中性，且無旋光性。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
肌醇是存在于食物中的一種物質(zhì)，結(jié)構(gòu)類似于葡萄糖。純的肌醇為一種穩(wěn)定的白色結(jié)晶，能溶于水而有甜味，耐酸、堿及熱。在動物細(xì)胞中，它主要以磷脂的形式出現(xiàn)，有時(shí)則稱為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結(jié)合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能與鈣、鐵、鋅結(jié)合成不溶性化合物，干擾人體對這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態(tài)。
