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產品詳情

一、基本信息

中文名：沒食子酸丙酯

外文名：Propyl gallate

中文別名：棓酸丙酯

型 號：食品級

二、物理化學性質

白色至淺褐色結晶粉末，或微乳白色針狀結晶。無臭，微有苦味，水溶液無味。

三、產品說明與應用。

介紹： 

沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相對分子質量212.21。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其 使用量為0.1g/kg。

用途：

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定，沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭， 使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其他抗氧化劑復配使用時，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。