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| EINECS編號 | 204-814-9; 204-823-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Sodium diacetate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 二乙酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 126-96-5 |
| 分子式 | C4H7NaO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：雙乙酸鈉
外文名：Sodium diacetate
別 名：雙醋酸氫鈉、SDA、二醋酸一鈉、雙醋酸鈉
型 號：食品級
二、物理化學(xué)性質(zhì)
白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋氣味，無毒，具有乙酸氣味，易溶于水和乙醇。
三、產(chǎn)品用途
雙乙酸鈉是一種多功能的食品添加劑，主要用作食品和飼料的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要原料。雙乙酸鈉除具有優(yōu)良的防霉、防腐、保鮮，還可以增 強(qiáng)食欲。又可作為食品的調(diào)味劑、營養(yǎng)劑。防霉防腐效果優(yōu)于苯甲酸YAN類，一般用量是0.3-3g/kg。食品中：預(yù)制肉制品、熟肉制品中使用量是≤3.0克/1000克
四、產(chǎn)品特點(diǎn)
雙乙酸鈉的主要特點(diǎn)：
1、防酶防腐，一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改變食品特性，不受食品本身PH影響，保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分。
3、使用范圍廣泛，用于各類食品的防酶防腐，而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、飼料等行業(yè)中也有應(yīng)用。
4、操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬。
