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| EINECS編號(hào) | 211-708-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 三聚甘油硬脂酸酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 67784-82-1 |
| 分子式 | C24H48O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：聚甘油脂肪酸酯
【英文名】：Polyglycerol fatty acid ester
【別 名】：三聚甘油硬脂酸酯;
【主要用途】：乳化劑
【類 型】：食品級(jí)乳化劑
【分子式】：C24H48O6
【CAS】：67784-82-1
【EINECS】：211-708-6
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
聚甘油脂肪酸脂外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體，這與其結(jié)合脂肪酸有關(guān)。聚甘油脂肪酸脂兼有親水、親油雙重特性，具有良好乳化、分散、濕潤(rùn)、穩(wěn)定、起泡等多重性能。
三、說明與應(yīng)用
聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ，簡(jiǎn)稱聚甘油酯，可作為食品添加劑的乳化劑、穩(wěn)固劑、結(jié)構(gòu)改良劑等。由于其高度性，用作食品添加劑，應(yīng)用于食品工業(yè)等。
