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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
一水檸檬酸食品級
起訂量 (千克)價格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 英文名稱:Citric acid monohydrate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:5949-29-1
  • 發(fā)布日期: 2023-04-19
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 611-842-9
品牌 河北潤步
用途 酸味劑
英文名稱 Citric acid monohydrate
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 枸櫞酸
純度 99%
CAS編號 5949-29-1
分子式 C6H10O8
有效物質(zhì)含量 99


詳情描述

一、基本信息

【中文名】:一水檸檬酸

英文名稱:Citric acid monohydrate

【別 名】:檸檬酸一水物; 枸櫞酸;  枸櫞酸; 檸檬酸;

【主要用途】:酸度調(diào)節(jié)劑

【分子式】:C6H10O8

【CAS】:5949-29-1

【EINECS】:611-842-9

【型 號】:食品級

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國標(biāo)

二、產(chǎn)品性狀

無色結(jié)晶或白色晶狀粉末。

三、說明與應(yīng)用

檸檬酸在自然界中存在于檸檬、柑桔、梅、李子、梨、桃、無花果等水果中。

用于食品工業(yè)

因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑,也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀,無水檸檬酸大量用于固體飲料。


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