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| EINECS編號 | 204-814-9; 204-823-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Sodium diacetate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 二乙酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 126-96-5 |
| 分子式 | C4H7NaO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品描述
一、基本信息
產(chǎn)品名稱：雙乙酸鈉
英文名稱：Sodium diacetate
主要用處： 食品級防腐劑
分 子 式：C4H7NaO4
別 名：雙醋酸氫鈉、SDA、二醋酸一鈉、雙醋酸鈉
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋酸氣味，具有乙酸氣味，易溶于水和乙醇。
三、產(chǎn)品用途與說明
1、在含水量21．5％左右的谷物中添加0．1％0．8％的雙乙酸鈉，谷物的貯藏期可由本來的90天延伸到200天以上。
2、雙乙酸鈉用于米面制品有很好的防毒保鮮效果。將其應(yīng)用到廣東河粉（切米粉）的保鮮，在米漿中添加0．2％的雙乙酸鈉，可使蒸出的河粉在常溫下保鮮期延伸1天，假設(shè)將雙乙酸鈉與丙酸鈣按1∶1的比例混合，相同的添加量可使河粉的保鮮期延伸2天以上。
3、雙乙酸鈉對波紋面、腐竹、豆干等米面制品也有防酶、防腐效果。規(guī)范gb2760－1996規(guī)則的 運(yùn)用限量為1克／千克。
