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| EINECS編號 | 242-090-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | sodium 1-carboxylatoethyl stearate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 硬脂酰乳酰乳酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 18200-72-1 |
| 分子式 | C21H40O4.Na |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
【中文名】：硬脂酰乳酸鈉
【外文名】：sodium 1-carboxylatoethyl stearate
【別 名】：硬脂酰乳酰乳酸鈉;
【主要用途】：乳化劑
【型 號】 ：食品級
【包裝規(guī)格】：25*1
二、產(chǎn)品規(guī)格與性狀
硬脂酰乳酸鈉為白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。
三、產(chǎn)品說明與用途
硬脂酰乳酸鈉具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中，也可作為乳化劑用于人造奶油、鮮奶油及化妝品中。
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