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| EINECS編號 | 235-392-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 大紅色素 |
| CAS編號 | 12214-12-9 |
| 主要著色成分 | 大紅色素 |
| 英文名稱 | dicadmium selenide sulphide |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | Cd2SSe |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：大紅色素
【英文名】：dicadmium selenide sulphide
【別 名】：鎘紅
【產(chǎn)品用途】：著色劑 食用色素
【包裝規(guī)格】：25*1
二、產(chǎn)品性狀
紅色粉末，易溶于水，水溶液為紅色。
三、說明與應(yīng)用
食用紅色素。酸性時呈橙色，非常穩(wěn)定， 適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果、果凍類等（0.05％0.2％）。對蛋白質(zhì)、淀粉類染色呈紫色，對餡芯染色良好（0.05％0.3％）。洋火腿、香腸內(nèi)部染紫紅色，為防止蛋白質(zhì)染色時發(fā)黑，可合用穩(wěn)定劑（明礬、酒石酸鈉、磷酸鹽等），添加量0.05％0.4％。對植物蛋白添加量0.05％0.4％。對調(diào)味番茄醬、草莓醬等添加量0.05％0.2％。尚可用于糕點、飲料、面類等。
四、貯存與運輸
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
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