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| EINECS編號(hào) | 230-636-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 別名 | Β-葉紅素 |
| CAS編號(hào) | 7235-40-7 |
| 主要著色成分 | β-胡蘿卜素 |
| 英文名稱 | beta-Carotene |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：β-胡蘿卜素
【英文名】：beta-Carotene
【別 名】：天然Β-胡蘿卜素
【產(chǎn)品用途】：著色劑 食用色素
【包裝規(guī)格】：25*1
二、產(chǎn)品性狀
純凈的產(chǎn)品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末，對(duì)氧、熱及光不穩(wěn)定，是類胡蘿卜素之一。熔點(diǎn):183℃。
三、說(shuō)明與應(yīng)用
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素，現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原來(lái)就含有胡蘿卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清涼飲料、蛋糕、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等。
β-胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一， 也是橘黃色脂溶性化合物。例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。
