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產品介紹

【基本信息】

中文名：D-異抗壞血酸鈉

外文名：D-sodium erythorbate

別 名：赤藻糖酸鈉、D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉

產品應用：食品級抗 氧化劑

產品規(guī)格：25*1

【產品性狀】

白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1水溶液的PH值為6.5-8.0。

【產品用途】

主要用于食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。能防止腌制品中亞硝胺的形成，根 除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。