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| EINECS編號 | 231-449-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱 | Sodium phosphate monobasic |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 磷酸一鈉無水 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7558-80-7 |
| 分子式 | H3O4P.Na |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：磷酸二氫鈉
外文名：Sodium Dihydrogen Phosphate
中文別名：酸性磷酸鈉、磷酸一鈉
主要用途：食品級水分保持劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
【產(chǎn)品性狀】
外觀：白色結(jié)晶性粉末
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇
【產(chǎn)品用途】
用作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，大使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用。
【存儲運輸】
產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。該產(chǎn)品需密封，置于干燥環(huán)境中
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