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| EINECS編號(hào) | 231-448-7 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱(chēng) | Sodium Phosphate, Dibasic |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 磷酸二鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7558-79-4 |
| 分子式 | HNa2O4P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品名稱(chēng)：磷酸氫二鈉
英文名稱(chēng)：Dibasic Sodium Phosphate
化學(xué)式：Na2HPO4
別 名：磷酸一氫鈉
產(chǎn)品用途：水分保持劑
水溶性：易溶
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
CAS NO：7558-79-4
【產(chǎn)品性狀】
磷酸氫二鈉，又名磷酸一氫鈉，化學(xué)式為Na2HPO4，是磷酸生成的鈉鹽酸式鹽之一。無(wú)色柱狀結(jié)晶。無(wú)臭。稍有潮解性。相對(duì)密度2.04。熔點(diǎn)60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加熱，可溶于結(jié)晶水形成一水鹽。加熱至100℃失去結(jié)晶水而成無(wú)水物，繼續(xù)加熱則變?yōu)槠姿徕c。
常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。
【產(chǎn)品用途】
磷酸氫二鈉可以用來(lái)制作檸檬酸、軟水劑、織物增重劑、防火劑，并用于釉藥、焊藥、醫(yī)藥、顏料、食品工業(yè)及制取其他磷酸鹽用作工業(yè)水質(zhì)處理劑、印染洗滌劑、品質(zhì)改良劑、中和劑、抗生素培養(yǎng)劑、生化處理劑 、強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑、抗氧化增效劑、乳化鹽、食品品質(zhì)改良劑。
食品中作焙制品，防止氧化變色，奶制品的乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起螯合，乳化緩沖作用。
制法 ：用蒸餾水將工業(yè)磷酸稀釋到相對(duì)密度為1.25，遍攪拌邊加入稍過(guò)量的飽和硫化氫水溶液，靜置24h過(guò)濾。另在不銹鋼桶內(nèi)將蒸餾水加熱沸騰后，邊攪拌邊慢慢加入碳酸鈉溶液到密度為1:3，趁熱濾去雜質(zhì)。將上述碳酸鈉溶液加入磷酸溶液中到溶液對(duì)酚酞試劑呈堿性反應(yīng)為至。
H3PO4+Na2CO3=Na2HPO4+H2O+CO2
加入氧化銀以除去氯化物，并加熱煮沸1h,以除去二氧化碳。取小樣檢驗(yàn)Cl-和SO42-等離子含量合格后冷卻結(jié)晶，離心甩干，用少量蒸餾水洗滌1~2次甩干，晾至不沾瓶即可。
