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| EINECS編號 | 227-608-0 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Ferrous lactate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 乳酸低鐵 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5905-52-2 |
| 分子式 | C6H10FeO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸亞鐵 |
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產(chǎn)品介紹
中文名：乳酸亞鐵
外文名：2-羥基丙酸亞鐵鹽、乳酸低鐵
別 名：2-羥基丙酸單鈉鹽 、DL-乳酸鈉
化學(xué)式：C6H10FeO6
產(chǎn)品用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
CAS NO：5905-52-2
營養(yǎng)強(qiáng)化劑：在食物中添加的自然或人造物質(zhì)，以增加營養(yǎng)成份的物質(zhì)。
【產(chǎn)品性狀】
綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶，沸點(diǎn)：227.6oC at 760 mmHg
閃點(diǎn)：109.9oC
儲(chǔ)存條件：保存在陰涼，干燥的地方，密封容器或氣瓶中。 遠(yuǎn)離火源和未經(jīng)培訓(xùn)的人員。保護(hù)容器/鋼瓶免受物理損壞。
【物化性質(zhì)】
常溫常壓下穩(wěn)定，綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
本品為外觀呈微綠白色至類黃色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶塊。稍有特殊臭味，微有甜味。溶解度：冷水中為2.5%，在沸水中為8.3%。水溶液為帶綠色的透明溶液，呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐漸變暗，幾乎不溶于乙醇。
【應(yīng)用和用量】
應(yīng)用于食品、飼料添加劑如：飲料、乳制品、食鹽等。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量為2～3mg/100g。用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計(jì)，下同)；也可用于乳制品，使用量為60～100mg/kg（中國不允許在嬰幼兒食品中使用）；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。
