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| EINECS編號 | 224-924-0 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 巧克力棕色素 |
| CAS編號 | 9025-57-4 |
| 主要著色成分 | 牛奶巧克力棕 |
| 英文名稱 | Milk Chocolate Brown |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C27H18N4Na2O9S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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產(chǎn)品介紹
中文名：牛奶巧克力棕色素
外文名：Food coloring chocolate brown
分 子 式：C27H18N4NaO9S2
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
CAS NO：4553-89-3
著色劑：可與肉類和肉類中的色素發(fā)生反應(yīng)，在食品加工、貯存等過程中，不會分解、被毀壞、使顏色很好的材料。
【產(chǎn)品簡介】
巧克力棕是食用褐色色素。食用色素可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、酒類、化妝品、日化、玩具、化肥、飼料等行業(yè)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性單色色素系列、復(fù)合調(diào)配色素系列、水/油不溶性色淀、漿狀色淀；產(chǎn)品形態(tài)分為超細(xì)粉末系列、液體系列、顆粒系列、速溶系列。
【產(chǎn)品性狀】
巧克力棕是紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或粘狀物質(zhì)，稍帶特臭。巧克力棕溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。
【產(chǎn)品用途】
使用范圍：
可用于果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲等食品的著色。
用途：果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點上彩裝.紅綠絲等食品的著色（不能做豆腐）
使用量：一般為0.05g/kg。
產(chǎn)品用途：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
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