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| EINECS編號 | 200-274-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Serine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 絲氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 56-45-1 |
| 分子式 | C3H7NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-絲氨酸 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：L-絲氨酸
外文名：L-Serine
別 名：L-2-氨基-3-羥基丙酸
分子式：C3H7NO3
型 號：食品級
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：56-45-1
二、物理化學性質(zhì)
特性：白色結晶性粉末。無臭，味甜。約于228℃熔化并分解。PH值9時外消旋化。
純度：≥99%
Melting_point 223~228℃（分解）
溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。
熔點:222℃，相對密度:1.6，溶解性:250 g/L (20℃)
三、產(chǎn)品用途
營養(yǎng)增補劑，調(diào)味料。氨基酸類藥。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）
四、包裝和存儲
包裝運 輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品。貯 存：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒、有害物質(zhì)混放，以免污染。
