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| EINECS編號(hào) | 205-305-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Ascorbyl Palmitate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | Vc-棕櫚酸酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 137-66-6 |
| 分子式 | C22H38O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：抗壞血酸棕櫚酸酯
外文名：Ascorbyl Palmitate
中文別名：L-抗壞血酸棕櫚酸酯; 維生素C棕櫚酸酯/L-抗壞血酸棕櫚酸酯;
分子式：C22H38O7
型 號(hào)：食品級(jí)
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
CAS NO：137-66-6
二、物理化學(xué)性質(zhì)
白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml）。熔點(diǎn)107~117℃。
三、產(chǎn)品說明與應(yīng)用
【產(chǎn)品特點(diǎn)】：
抗壞血酸棕櫚酸酯具有維生素C的全部生理活性，是一種 的抗氧化劑 和氧自 由基 清 除劑，被 衛(wèi)生組織（WHO）食品
添加劑委員會(huì)評(píng)定為營養(yǎng)、 、使用安全的食品添加劑，是我國可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑，用于食品 可起到
抗氧化、食品（油脂）護(hù)色、強(qiáng)化維生素C等效果。
【配 料】：
抗壞血酸棕櫚酸酯
【產(chǎn)品應(yīng)用】：
使用范圍：（具體見GB 2760及歷年增補(bǔ)）
食品添加方面：抗 氧化劑；護(hù)色劑，用于保護(hù)易氧化天然色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）；作為脂溶性抗氧化劑使用，適宜在動(dòng)、植物油脂 及多類食品中使用，如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物
油有顯著效果； 乳類嬰兒制品，防止嬰兒乳品氧化耗??；油炸制品，防止脂質(zhì)酸敗，延長貨架期等（如方便面，薯片，煎魚，煎烤肉制品類等）
使用量：FAO/WHO規(guī)定：用于配制*食品10mg/100mL（所有類型配制*食品的即飲制品） 食品罐頭，以谷物為基料的加工兒童食品200mg/kg脂肪；人造奶油及一般食用油脂200 mg/kg（單用或與抗壞血酸硬脂酸酯合用量）。
四、運(yùn)輸存儲(chǔ)
運(yùn) 輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。
儲(chǔ) 存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
