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產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名：菊粉

英文名：Inulin

別名：吲酮; 菊糖;

分子式：C18H32O16

型 號：食品級

主要用途：營養(yǎng)增補劑

產(chǎn)品規(guī)格：25*1

執(zhí)行標準：國標

CAS NO：9005-80-5

二、產(chǎn)品性狀

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色：白色，且均勻一致

氣味：菊芋味

溶解度：98

粒度：100過80目

三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用

菊粉在自然界中的分布十分廣泛,某些真菌和中也含有菊粉,但其主要來源是植物。人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹参锶?洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等都

含有菊粉。然而,菊粉在自然界主要存在于菊科植物中,菊芋(俗稱洋姜,國產(chǎn)菊粉的主要原料)含量為14%-19%,菊苣(歐洲菊粉主要原料)含量

為15%-20%，

用途:

1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)

2、配置高纖維膳食

3、可作為雙歧桿菌增殖因子,屬于益生元食品配料

4、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中

5、用于焙烤制品

6、用于果汁類飲料、水飲料、運動飲料,果露、果凍中

7、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中