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| EINECS編號(hào) | 229-350-4 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Manganese gluconate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 葡萄糖酸錳二水合物 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 6485-39-8 |
| 分子式 | C12H22MnO14 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸錳 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：葡萄糖酸錳
英文名：Manganesegluconate
別名： 葡萄糖酸錳二水合物
型 號(hào)：食品級(jí)
主要用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
CAS NO：6485-39-8
二、產(chǎn)品性狀
性狀類白色粉末，無臭，易溶于熱水，微溶于乙醇。本品有無水物和二水物兩種，用噴霧干燥后所得為無水物，由結(jié)晶所得的為二水物。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
發(fā)酵工業(yè)：
微生物的生長(zhǎng)需要合適的碳氮比，葡萄糖作為微生物的碳源，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如、味精、維、氨、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。
使用限量
FDA，§184．1452(2000)：焙烤制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品、禽制品、嬰兒配方食品等，均以GMP為限。
GB 2760—1996(mg/kg)：乳制品l.08～4.32；嬰幼兒配方食品1.32～5.26。
葡萄糖酸錳是一種很好的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，我國(guó)規(guī)定可用于嬰幼兒配方食品，使用量為1.32～5.26mg/kg(以錳計(jì)，下同)；在乳制品中為1.08～4.32mg/kg。
