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| EINECS編號 | 200-274-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Serine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 絲氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 56-45-1 |
| 分子式 | C3H7NO3 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-絲氨酸 |
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產品詳情
一、基本信息
中文名：L-絲氨酸
外文名：L-Serine
別 名：L-2-氨基-3-羥基丙酸
分子式：C3H7NO3
型 號：食品級
產品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：56-45-1
二、物理化學性質
特性：白色結晶性粉末。無臭，味甜。約于228℃熔化并分解。
純度：≥99%
溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。
三、產品用途
營養(yǎng)增補劑，調味料。氨基酸類藥。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）
四、產品功能
用作生化試劑和食品添加劑
用于生化研究
用于醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥。
用于配制組織培養(yǎng)基
田于營養(yǎng)增補劑
