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| EINECS編號(hào) | 207-280-5; 617-027-4 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 酸性黃 |
| CAS編號(hào) | 458-37-7 |
| 主要著色成分 | 姜黃色素 |
| 英文名稱 | Curcumin |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C21H20O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：姜黃色素
外文名：Curcumin
分 子 式： C21H20O6
別 名：納米姜黃素；1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
CAS NO：458-37-7
護(hù)色劑：可與肉類和肉類中的色素發(fā)生反應(yīng)，在食品加工、貯存等過(guò)程中，不會(huì)分解、被毀壞、使顏色很好的材料。能使食物有顏色、增加食物顏色的物質(zhì)。
二、產(chǎn)品性狀
姜黃色素的結(jié)晶是橙黃色粉末，有特殊的芳香氣味，熔點(diǎn)為179~182℃，具有親脂性，易溶于冰醋酸、著色力強(qiáng)、色澤鮮艷、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、安全無(wú)毒等特性。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
姜黃色素的染色力大于其他天然色素和合成檸檬黃等,尤其是對(duì)蛋白質(zhì)等有很強(qiáng)的染色能力。姜黃色素安全無(wú)毒，是國(guó)內(nèi)外允許使用的重要天然食用色素之一。
1、作為著色劑廣泛用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品，被認(rèn)為是最 有開發(fā)價(jià)值的食用天然色素之一。
2、姜黃色素還具有防腐和保健功能，被廣泛用于醫(yī)藥、紡染、飼料等工業(yè)。
四、貯存與運(yùn)輸
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
